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现在我们要扩大业务,开一家蔬菜经销公司。如何运行它

发布时间:2021-01-13 14:10:00

1一般来说,大中型饭店、食堂等,他们货源稳定,与别人联系已经很好。如果你突然进去问他们,基本上没有效果。即使达成协议,他们也一定会把价格降到对你不利的程度。

2如果你是一个生产基地,为什么要自己动手?你最重要的任务是选择蔬菜的品种,培育和销售好看又营养的蔬菜。它们一定不是有害的蔬菜。

3在销售方面,你一开始就联系各城市的大批发市场,在价格上给他们一点折扣。批发商会自己联系你要货。而且,前期批发市场的经营效果肯定好于餐饮业。

4即使你问了10家批发商,其中一家感兴趣,你也可以跟进,给他一些好处。如果他从你那里买了10辆车,你的利润不会一下子增加。

从配送客户分类来看,蔬菜配送主要分为食品蔬菜配送、企事业单位食堂、酒店高端餐厅食材配送、垂直行业餐饮配送、生鲜超市蔬菜配送。

对于新成立的蔬菜配送公司,在对客户进行定位后,下一步就是寻找相应的标杆客户。

1比如,蔬菜流通行业的龙头企业钱溪河,一开始就把军队食堂配送定位为一个细分的、庞大的客户群。首先,他把石家庄军区学院食堂的标杆客户落户,迅速在这个垂直细分行业站稳脚跟。目前已占国内军校食品配送份额的80%,成为蔬菜流通行业的大巨头。

2蔬菜流通的本质是供应链业务。如果做好供应链和采购工作,基本上可以解决这一业务中的大困难。

3一般来说,蔬菜配送业务是一个全品类的业务,而不仅仅是蔬菜。主要类别包括蔬菜、肉类、禽蛋、海鲜、水产品、冷冻食品、熟食、粮油、干货、调味品、餐饮用品、饮料、水果等。

4有很多种类,而且每天都有。每一个类别都有几个供应商。标准的产品是好的。非散装蔬菜价格每天都在变化,质量基本每天都在变化。如果采购不够专业,对供应商控制不严,影响会很大。

5在初始阶段,一般来说,供应链问题可以在分销商所在的批发市场内解决。但是,做起来有障碍,标准产品还需要深入到上游厂商,一些品类的价差会非常惊人。

6对于非标产品(如蔬菜),规模达到一定水平后,规模化的蔬菜需要深入基地。

7标准产品赚钱的主要途径是通过中长期采购来抵消价格波动。非标产品的主要检验是采购水平。如果你想做好蔬菜配送业务,你或你的合作伙伴必须是供应链管理的资深人士。



宁波餐饮管理公司

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